1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。
2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
3、添加所需的布品及操作设备。
5、根据餐厅的规定来摆放餐桌。
6.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。
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